人参葉

みんな大好き！人参葉の天ぷら

手間だよなー、なんて思っちゃうけど、この時季必ず食べたいです！フライパンで手軽に作ってもおいしいヨ。

[材料]
・人参葉
・小麦粉
・塩

[作り方]
①人参の葉は洗ってやわらかいところを軸から手でちぎりとる。
②ボウルに葉を入れ、小麦粉をすこしふり(まぜて粉が見えないくらいでOK)、あたためた油に入れてあげる。
洗った水に小麦粉がまざるくらいでOK。フライパンで揚げ焼きしてもおいしいです。

葉付でにんじんを送るのは一年でも今だけ。待ってました♡と葉をいただきます。中でもかきあげは絶品!

[材料]
・にんじんの葉
・小麦米粉
・たまご・油
・にんじんすこし

[作り方]
①にんじんの葉は1本ずつ根元から先にむけてこそぐように葉だけをとる。
② ①と、細切りしたにんじん、粉、たまご、じゃこなど(好みであれば)をボールに入れまぜる。
③フライパンに油を多めに入れてこんがり揚げ焼きにする。