旬においしい！カブの浅漬け

Posted on by 拓実

カブはこれくらいのやわらかい時が美味。温暖化で秋のカブができないので年に一度の貴重な美人カブです。葉と一緒がうま味のポイント。

[材料]
・カブと葉
・塩

[作り方]
①カブの根をおとし、皮はやわらかいうちはむかないでOK。好みにスライス。葉は一口大にカットする。
②ポリ袋かボウルに①と塩を入れよくもんで半日～おいていただく。