おくらのトロトロスープ

ぜいたくな一品。トロトロの食感と出汁とオクラのうま味が最高です。一度はぜひ!

[材料]
・オクラ
・好みで・塩・オイルしょうゆだし
・あれば玉ネギすこし

[作り方]
①オクラはヘタの固いとうをそぎとしザク切りに。玉ネギスライス。
② ①をなべに入れ、オイルをまわししっかり炒める。
③②にだしを入れ、ナベを洗うように中身をとり出しミキサーにかけ、調味する。

きゅうりのピリ辛しょうゆ和え

冷蔵庫に入ってるとうれしい1品。ピリ辛にすると大人はうれしい子供にはかつお節や梅などでアレンジして。夏だけの味です。

[材料]
・きうり
・しょうゆ
・トウバンジャン

[作り方]
①きうりは洗って麺棒などでたたく。
②手で一口大にわけて容器に入れる。
③②に調味料を合わせてよく和える。すぐでもおいしいが好みでごまなどふりねかせてもおいしい。

まかないやってたころ、これが一番人気でした。つくってもつくってもすぐなくなり、野菜がたくさん食べられてよかったです。ぜひやってみて!

[材料]
・トマト
・ピーマン
・油・めんつゆ
・玉ネギなど好みで

[作り方]
①野菜は大きめの一口大に切り、トマトは冷蔵庫へ。
②フライパンに油を多めに入れ揚げ焼きして順にあげていく。
③ ②とトマトをボールに入れ、めんつゆをかけ、和える。

夏といえば!の葉物です。夏には葉物がなくなるけどこれは元気!元気をもらいます。

[つるむらなっとう]
ゆでてきざんだつるむらさきと。納豆、たまご、だししょうゆをまぜてごはんにもちろんそうめんでも冷や奴でも。

[つるむらナムル]
かための茎はわけてすこし長めにゆで、葉もゆでて好みに切る。ごま油、すりおろしたにんにく、ごましお、しょうゆ、のりと和えていただく。

火の前に立つ時間はへらしたいもの。フタしてサラダの準備をしましょう。くたくたの野菜がうまい!

[材料]
・ズッキーニスイスチャードふだん草でも
・とりにく
・しお、みそ

[作り方]
①とり肉は一口大にカット、野菜もすこし大きめの一口大に切ります。
②フライパンを火にかけ、温まったらオイルを入れ、熱々のところに鶏肉オイル野菜を入れてかるくまぜる。フタをする
③ ②がこげる前くらいになったら味噌を加えてまぜる。なじんだら、完成!!