キャベツでおでん

もしやこれもおいしいかも・・と思ったレシピ。いつも同じになりがちおでんも新鮮・あつあつ・うまうま

〈材料〉
・キャベツ
・おでんタネ
　大根
　じゃがいも
　たまご　など
・おでん出汁

〈レシピ〉
①だし汁にしょうゆ、みりん(同量)、砂糖、塩で味を調える。
　おでんつゆ完成
②大根、卵などは下茹でし、鍋にタネ、キャベツなどを入れ、おでんつゆでコトコト煮る。

思いついた具材を入れてもたのしい！

むらさき大根の鮮やかなますと菊芋のあげ焼き

色鮮やかな一品。食卓が華やぎます！日持ちもするので、常備しても。おいしい！！

〈材料〉
・むらさき大根
・人参
・酢
・砂糖
・出汁

〈レシピ・むらさき大根のなます〉
①野菜は細切りにする。塩をふってしんなりさせる。
② ①をよーくしぼって調味料をまぜる。

〈菊芋のあげ焼き〉
菊芋を洗って一口大に切り、(好みで衣をつけて)フライパンであげ焼きにして。好きな塩やスパイスも◎

実は実家の母のレシピ。白みそで作れば色もキレイ。赤カブを送ったら「おいしい！」と連絡がきました。これはやる価値あり！さっそくつくりますよー

〈材料〉
・赤カブ
・味噌(白みそでもたくみのの味噌でも)
・ゆず(皮と果汁)
・砂糖
・みりん

〈レシピ〉
①ゆず味噌と作る。
　味噌と砂糖、みりんを合わせ火にかけて、トロりとしたら火を止めて、ゆずの皮のすりおろしと果汁を入れる。
②赤カブの皮をむき、崩れない程度にやわらかくゆでて、①のゆず味噌をかける。

にんじんの味がわかっちゃうレシピ。今年のにんじんも自信を持ってオススメです。ぜいたくでおいしい、身体に嬉しいスープです。もちろん、赤ちゃんからおじいさまおばあさままで！

〈材料〉
・人参
・オイル
・玉ねぎ少し
・塩

〈レシピ〉
①にんじんは洗って、気になるところを取り、ざく切りにする。
②鍋に①と多めのオイルを入れて炒める。蓋をしてじっくり底から返しながら。
③全体がこんがりしてきたら水を入れて煮て、ブレンダーでピュレに。塩で調味して完成。
好みでミルクなどで伸ばしても◎

今年もおせち、できました。３回目ですこーし慣れてきたかなと思いつつ、あらたな失敗もあったり。冷蔵庫には残りものがいろいろ。あきてきたから、いろいろ入れてソースで旨うま。

〈材料〉
・キャベツ
・粉
・卵
・めんつゆ(だし粉でも)
肉、豆など残りものいろいろ

・ソース
・青のり
・かつおぶし

〈レシピ〉
①キャベツは千切りに。ボウルにキャベツ、粉、卵、めんつゆを入れて混ぜる、フライパンにを火にかける。
② ①のボウルに残りものを切って入れ混ぜていく。
③フライパンに油をひいて、②を入れ、こんがり焼く。ソース、マヨネーズ、青のり、かつおぶしをかけていただく。