今が旬！食物繊維！ルバーブ

食物繊維のかたまり！おなかの調子を整える野菜。さわやかな酸味です。

[さわやかサラダ]
ルバーブはナナメにスライス。他の野菜(カブ・カブの葉・大根・小松菜など)とオイル・酢・さとう・塩と和えて頂く。ルバーブの酸味があるので酢は控えめにして。

[絶品ルバーブのデザート]
ルバーブはザク切りにし、ナベに入れて全体にからまる程度のさとうを加える。しばらく置いて水が出たら火にかけ、10分程弱火で煮る。トロリとしたらできあがり。アイスクリームと一緒に◎。朝食にもおススメ！

春の喜び♡白蕗＆ルバーブ

[蕗(ふき)]
届いたら早めに皮を端から引くようにむきます。
ふきとサバの煮物…ふきを一口サイズに切ったら下ゆでし、サバの水煮缶・しょうゆ・みりんと炒め煮する。おいしい！

[ルバーブ]
アクのないこの時季のルバーブ。スライスしてサラダもおいしいし、酸っぱいルバーブに好みの砂糖を加えてカンタンジャムに！さわやか美味！

酸っぱさわやか!なルバーブ。食物せんいが多くて腸活に腸内菌のエサです。おいしくたべて免疫あげちゃいましょう♡

ルバーブとカブのサラダ
ルバーブはナナメにスライス、カブは荒れた肌を厚めにむいてくし切りし、オイルをよくまぶす。好みの塩やソース、ドレッシングでいただく。

ルバーブコンポート（すぐやわらかくなるので目をはなさず）
ルバーブはザク切りし、ボールに入れさとうをしっかりまぶす。水が出たら火にかけ好みのやわらかさでとめる。