やっぱり和風ラタトゥイユ

農園のまかないをしていた時からの人気メニュー。ちょっとめんどうだけど、カンタンおいしい！一度はぜひ。

[材料]
・夏野菜
(なす、ズッキーニ、いんげん、ピーマンなど)
・トマト
・油
・めんつゆ

[作り方]
①ナベかフライパンに多めの油を入れ、夏野菜を一口大に切ったものを揚げ焼きにする。
②フレッシュなトマトを、気になれば湯むきし、一口大に切る。
③①と②とめんつゆをボウルでよく和える。完成！

新じゃがと夏野菜のあげ焼き

手のこんだ料理を日常はぜーんぜんしないので、厚手のフライパンでこんがりさせてトマトと一緒に！

〈材料〉
・じゃがいも
・かぼちゃ
・いんげん
・おくら
・トマト
・オイル
・塩

〈レシピ〉
①じゃがいもを切る
②フライパンをあたため、多めの油をなじませる
③油をなじませたフライパンに①のじゃがいもを入れる。
焼いている間に他の野菜を切り、かたい順からあげ焼きに。
④トマトを切り、あげ焼きした野菜と盛り付けて完成。

夏って料理をしない季節。そのままがおいしいし、火をつかって時間をかけるってカンジでもない。ぜいたくは、そのままおいしくたべられる野菜！！

〈材料〉
・トマト
・きうり
・オクラ
・いんげん
・味噌
・マヨネーズ

〈レシピ〉
トマト：クールで送っていますが、常温でざっと洗って皿（もしくはシンク）の上でガブリ！丸ごと！

きうり：こちらはよーく冷やして、味噌とマヨネーズを小皿にのせて、好みでつけながらガブっと。

オクラ・いんげん：フライパンにすこし多めのオイルを入れ、いんげん・オクラをこんがり！焼いて塩で。