きゅうりが大変！たくさんあって捨ててしまうハブもふえてきました。これはスープだ！と、やってみたらおいしい！意外なおいしさです。
[材料]
・きゅうり(たくさん)
・玉ネギ(すこし)
・オイル
・塩麹or味噌
・しょうゆ
・塩
・ヨーグルト(好みで)
[作り方]
①玉ネギは薄切りにし、ナベに入れ、多めのオイルでじっくり炒める。
②ザク切りにしたキュウリを入れて炒め、7分目まで水を入れ煮る。
③ミキサーに②・塩麹or味噌・塩を加えてピュレにする。味見して。あら熱が取れたらヨーグルトを加えて完成。
きゅうりのスープ 冷たくしても美味！