甘くてやさしい味 ふだん草とスイスチャード

Posted on by 拓実

初夏(まだ梅雨?)の今ごろは特に甘くてやさしい「ふだん草」。実は江戸時代から日本人が食べているなじみの野菜。ほうれん草の仲間なので料理も似たものが◎。ソテーにして(^o^)

[材料]
・ふだん草
・スイスチャード
・オイル
・塩
・こしょう

[作り方]
①ふだん草はよく洗い、一口大に切る。葉は大きいので縦にも切る。
②フライパンをあたため、オイル・塩を加えて①を入れ、フタをし、くたっと炒めたらこしょうをかけて頂く。