農業日誌

〘人参掘り〙
越冬貯蔵用の人参掘り取り
まあまあ良く出来た方かなーー
栄養豊富な人参
見るからに栄養の塊のように見える・・・

小春日和の上着も要らない
師走とは思えない暖かさ
作業するのにはありがたいが
なにせこの時季日暮れが早い
全部は掘れずに終了
つい油断してしまいそうだけれど
急に寒さが来たりするので油断禁物
今週には寒波襲来の予報が出ている。
白菜や牛蒡 葱や大根 蕪などがまだ残ってます。

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〘長芋〙
長芋の掘り取り終了！
唯一、生で食べられる芋
滋養強壮、消化促進、疲労回復、便秘解消、美肌効果、高血圧予防、血糖値の上昇抑制、、、等々、体にありがたい栄養豊富な長芋です。
、、、ですが、掘るのは一苦労、、、
先に有機農家仲間に借してもらった小型のサブソイラでザックリと土を起こし、その後にスコップや移植ゴテなどで手掘り。傾斜地ということもあり、サブソイラでけっこう切られてしまう長芋が続出。
あまり長〜くはならないという品種なのですが、
茎が地中に伸び、そもそも芋となるのが地表のずいぶん下方。まあそれでも大体は小振りではあったので、ちょっと掘れば抜けるのもけっこうありでした。
冬季貯蔵して順次お届けさせていただきます。

浅間山が見守ってくれている畑にて、、、

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