たくみのほほ笑み野菜定期セットの特長
１．定期セットをお申込みの方にはギフト特典があります！
２．お届け週の日曜にはセット内容をメールかLINEでお知らせします。
３．苦手な野菜を変更するなどできる限り対応します。
４．変更や付加、お休みのご連絡はフォームで簡単に行えます。
５．地元のおいしい有機米や調味料なども追加いただけます。
Recipe
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ちょっと手間だと思ってたけど、うす切り肉が値引きの時にやってみたらたのしいし、何
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これができるのは今だけ。ここはきゅうりたっぷりにしてパリパリおいしいポテトサラダ
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あまりにキュウリがたくさんあって、ヤケになって作ってみたらあら美味しい！ぜいたく
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VISITOR'S VOICE
本日も長野県佐久市『たくみの農園』様から完全無農薬、有機質肥料栽培の高原野菜が届きました🥰
幸せ過ぎる〜🥰
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肉割烹加賀屋に契約農家さんが出来ましたー🥰
長野県佐久市の『たくみの農園』様
これからよろしくお願いいたします🙇
ずっと美味しいお野菜提供したくて悩んでました…ご縁を繋いでいただいた就労継続支援事業所ひいらぎ様。いつも良くしていただき感謝しかありません🥹
という事は…コース料理のサラダやお肉を引き立てる無農薬、有機質肥料栽培の高原野菜達…パワーアップですね👍
ワクワクしかない😋
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長野 佐久平で無農薬で育てられているカブ！！
ほぼカブだけの一皿だけど、、、
本当に美味しい！！
カブだけしか使ってないけど、火入れや仕上げにこだわり仕上げた一皿
繋がりのある各地の生産者の方々から届く、野菜の一皿も登場させていきたいと思います！！
#plus
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#カブ
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おはようございます⛅️PERCHです🍎
長野からたくみさんのお野菜届きました🥬
takumino_heart
しばらくサラダに追加されます！
人参、大根、カブ、水菜、リュバーブ入ります！
他のお野菜は何にするか検討中( ◜ω◝ )
そして今日のディナーは満席となりました🈵
ありがとうございます。
本日もみなさんのご来店お待ちしております🐳
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久しぶりにゆいさんちの畑にも行ってきました。
先代の『ゆい自然農園』時代から数えて付き合いは19年。現在は『たくみの』という名称になってます。
まぁウチのオープン当時からずっとって事ですね。
この拓実さんの畑と笑顔。
絶対良い人のオーラ出てますよね😊
そうです。その通りなんです。
少量多品種のウチの無理な注文にも答えてくれてます。
今後ともどうぞ宜しくお願いします🙇
#スクアミッシュ
#アグリツーリズモ
#オーベルジュ
#ロカヴォア
#イタリアン
#ペンション
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絵になる2人
うちの娘と
バイト先『たくみの』の農場長
なぜこんなにも仲が良いのか。笑
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【さつまいものツル】
私はさつまいもよりもツルが好き🌱
小さい時からおばあちゃんちでよく食べてたけど、周りで食べてる人に出会った事ない…
ほんとはお盆くらいのが柔らかくて美味しいけど、バイト先のお母さんが『まだ柔らかいから食べる？』と合間をぬってわざわざ収穫してくれた🌞
娘も大好きで2人で取り合いしながら食べました🍴
いつもご馳走様です👐
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まなみの＠佐久市望月宿
望月宿周辺には北沢さんの職人館 空庵 蕎麦の銘店
パンとピザ OK Bred
珈琲 Yushi cafe
パスタの Gusk
わざわざパン
春日温泉にはrestaurant さんざ チーズのボスケソ
数え上げればキリのないほど魅力的なお店が
そして今日また素晴らしいお店に出会ってしまいました。
まなみの さん。guskから歩いて5分ですが小さな小路の奥にあり看板も出ていないお店です。もう閉店してるスナックが立ち並ぶ裏にあります。
看板も出ていないのでお店の前で電話してしまいました。
女性オーナーシェフはご主人のご実家の家業 無農薬野菜栽培を行う一方 師匠と呼ぶ鹿の猟師さんに師事して鹿肉の駆除を行ったり 減農薬のお米作りをしています。
前菜にも鹿肉のスモークが並び ニンジンのスープ かやのみ入り サラダはハンドトスで仕上げた自家農園の野菜 各部位をローストした鹿肉（あまりの美味しそうな鹿肉で写真撮り忘れ）デザートはカボチャとカリンのブランデーとすみつのミルクアイス
地元の食材を山ほど取り入れたお料理でした。
再訪決定です。
#まなみの#望月宿グルメ#望月宿
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行きたかった長野の佐久へ。
お米農家の吉原さん家にお邪魔して、少しだけお米や作物の収穫をお手伝いさせて貰った。畑へ軽トラに乗って風に吹かれながら運ばれて、初めて触れる農作業によたよたして、収穫で頭まで全身ばか(雑草)まみれになったのを吉原家の子供達が取り囲んでくれて取り合って猿の親子時間が流れた 〜 🐒🌾🐒 〜 夜は皆で餃子を作って夕飯。あっという間。
吉原さんは生き物が無理なく生きることを大切にしていて、子供達や山羊や鶏が健やかに暮らして循環する世界をつくる。みんなのびのびと元気で、その中でお米が育てられてた🌅
吉原さん佇まいがチベットの僧侶みたい。思いがけず絵の話しも出来てうれしかった。
有機農家のたくみさんと、まなみさん。
有機野菜とまなみさん自身が仕留めて捌いた美味しい鹿肉ご馳走になりました。出てくる話が全部面白いまなみさん。パワー💪❤️おおらかな王様たくみさん。次回は畑にお邪魔します。
お世話になったみなさまありがとうございました🫶
内側の陰も陽も話して聞かせてくれる自然体な方々ばかり。佐久、喜びが弾ける瞬間がいくつもあって夢みたいな滞在だったな☺️
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長野県佐久市にある、少量多品目の農業を営む〝たくみの” さん takumino_heart へ、松本市少量多品目農家4軒で伺ってきました。
shigakajiwarafarm farm_shikanai musubifarm と、うちだけ子供連れで。
目的（野菜セット）は同じの農家での見学会は、話の焦点がハッキリしているので、とても勉強になります。
色々な質問が出る中で、それぞれの農家毎に違う環境や条件の中、やり方や、考え方の小さな違いを感じるのもとても面白い会でした。
うちは煩い子供連れで、お話しを邪魔したり、少し離れて遊ばせたり、大変でしたがとても有意義な一日。
ありがとうございました。
#佐久市 #有機農業 #信州 #子育てぐらむ #野菜セット
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「たくみの」は昼夜の温度差が野菜に甘味を加える1000ｍの高原長者原（長野県佐久市望月地区）にあり、1988年より農薬・化学肥料を使わない野菜をほほ笑みとともに作り、野菜セットにして宅配しています。
野菜セットにお入れするレシピ付きの里だよりやインスタグラム、農体験で、山の上の暮らしを感じていただき、たくみの野菜がお客さんご家族の元気の一助となれれば幸いです！
たくみの野菜や鹿肉が食べられるお店manaminoもあります。
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