下仁田ネギ

〆はそばがおすすめねぎま鍋

ねぎぼうずが出てきて畑のネギの収穫・食べるのが追いつかない…！逆に下仁田ネギはたくさん食べたい！というわけでやってみたらおいしいですヨ。

[材料]
・下仁田ネギ(青いところも)
・まぐろ(安いので◎)
・だししょうゆ(めんつゆでも)

[作り方]
①まぐろはブツ切り。ネギはブツ切りにして、グリルかフライパンでこげめをつける。
②土鍋に少し濃いめのつゆをつくる。そのまま食べておいしいくらい。
③②に①でこげめをつけたネギを入れて煮て、食べるときにまぐろを入れながら頂く。〆はそばで！

ムロがさみしくなると主役になる熟成じゃがいも。あたたかくてもつめたくてもおいしい！今だけの味です。

[材料]
・じゃがいも(カラーでももちろん！)
・下仁田ネギ(玉ネギでもOK)
・オイル
・塩
・こしょう
・好みでミルク

[作り方]
①ネギは青い部分も好みで入れ、ザク切りにして、多めのオイルで炒める。
②①がこげないようにまぜつつ、じゃがいもを切って入れ炒める。
③②に水を入れて煮、ミキサーでピュレに。好みでミルク・塩・こしょうでととのえる。