むらさき大根の鮮やかなますと菊芋のあげ焼き

Posted on by 拓実

色鮮やかな一品。食卓が華やぎます！日持ちもするので、常備しても。おいしい！！

〈材料〉
・むらさき大根
・人参
・酢
・砂糖
・出汁

〈レシピ・むらさき大根のなます〉
①野菜は細切りにする。塩をふってしんなりさせる。
② ①をよーくしぼって調味料をまぜる。

〈菊芋のあげ焼き〉
菊芋を洗って一口大に切り、(好みで衣をつけて)フライパンであげ焼きにして。好きな塩やスパイスも◎